白糖怎么熬制果糖
果糖不是白糖熬煮出来的。果糖是一种单糖,它大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖能与葡萄糖结合生成蔗糖。果糖分解后全是葡萄糖。果糖是己酮糖,存在于水果和蜂蜜等食物中。果糖是一种最甜的天然甜味剂,其甜度为糖的1.3倍,低温下可达1.8倍。果糖属于单糖,因而可以直接吸收。
白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白,干净,甜度高。白糖含有糖类,糖类是人体主要营养来源之一,人体的消耗要以糖类氧化后产生的热能来维持,人体活动所需的能量大约有70%是靠糖类供给的。
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