小糖饼怎么做又酥又好吃
1、食材:面粉适量,白糖适量,酵母适量,温水适量,油适量。
2、在盆里加上面粉·酵母·温水活成面块,不要太硬,
3、碗内加上一点面粉,加上油,搅拌均匀,成块。
4、揪起一块面摊在下面,将活好的油面放在上面,白面和油面的比例2:1,把油门包在中心,杆成大片。
5、卷起来,揪成小剂,按压一下加入白糖,再按压,擀成片。
6、电饼铛内刷一层油,放上饼片,盖锅!
7、一面煎制金黄,刷油,翻个,再煎另一面至金黄,出锅!外酥里嫩。
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