水獭肉怎么做
原料:水獭肉、水发木耳、笋片、料酒、精花、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
做法:
1、将水獭肉洗净切片,将水发木耳去杂洗净撕小片;
2、油锅烧热,放入葱、姜煸香,放入水獭肉翻炒,倒入适量酱油、料酒;
3、炒至水獭肉熟,加入精盐、木耳、笋片和适量水炒至入味,用湿淀粉勾稀芡;
4、加入味精、胡椒粉,搅拌均匀,出锅即可。
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