粉丝姜葱豉油鱼
1、用料:大鱼或鲩鱼约500克,去鳞洗净切块;粉丝约50克(可按自己的喜好增减),预先用清水浸软;青葱三条,洗净切段;姜几片。
2、烧起锅,放姜片、适量豉油和白糖,再加入适量清水。
3、放入鱼块,然后淋上适量食油,再将浸软的粉丝均匀摊放在鱼块上面,盖上锅盖。
4、用慢火煮10多分钟(注意不要烧干水粘锅),然后放入葱段煮一下,即可上碟食用。
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