螺丝菜怎么腌制成甜的
螺丝菜也称宝塔菜,甘露,野珍珠。
原料:螺丝菜,甜面酱。
制作:
1、先将螺丝菜筛掉土,去掉毛须、杂质,用清水洗净。
2、控去水分后装入白布口袋内并将袋口扎紧,放在清洁的盆缸内。
3、按500克螺丝菜500克甜面酱的比例,倒进甜面酱。
4、每天翻动口袋五次,十五天后,色泽金黄、酱味醇厚、嫩脆的螺丝菜即可食用。
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