淡水鱼怎么做好吃
可做椒煎淡水鱼。
用料:淡水鱼三条、葱少许、姜少许、蒜少许、青椒一个、盐适量。
做法:
将备好的淡水鱼洗净,水分沥干。热油,加少许盐,煎鱼时不容易粘锅。放入备好的姜蒜,爆香。轻轻将沥干水的鱼下锅,中高火,油温不宜过高。待红色的鱼肉变白色,煎另一侧。等到鱼煎至八成熟时,放入青椒。将生粉、酱油、葱加入水,搅拌均匀,调成汁下锅,待汁变少,即可出锅。
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