半熟芝士的制作方法
1、食材:奶油奶酪 230g、牛奶 160g、黄油 15g、蛋黄 30g、糖 16g、低筋面粉 12g、蛋白 45g、ke9可9粉 7g。
2、奶油奶酪提前软化,搅拌至细腻,蛋黄加16g细砂糖搅匀,并加入低筋面粉搅至无干粉。
3、淡奶油、牛奶、黄油,放入小奶锅中,煮至冒泡,边搅拌蛋黄糊,边加入煮好的奶油混合物,倒入奶锅中,重新回炉重煮。
4、煮至变粘稠状,倒入奶酪中,搅匀,挤上10g柠檬汁和放入5g朗姆酒,拌匀。
5、蛋白加入45g细砂糖,打发至出现长勾状,将打发好的蛋白和芝士糊混合均匀。
6、把芝士糊装入裱花袋,蛋糕用模具压成形状,把蛋糕片放入模具中,并放入果酱,挤上芝士糊。
7、烤箱提前预热,用水浴法烘烤,上下火130度,30分钟,最后撒上相应的果蔬粉在表面即可。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
空气质量是指什么
空气质量的好坏反映了空气污染程度,它是依据空气中污染物浓度的...2021西安残奥会比赛项目有哪些 全国残运会运动员参赛条件有哪些
西安残奥会是比较盛大的一次体育盛事,是在全运会之后的又一个大...芮字起名的忌讳
芮字起名的忌讳。芮字,五行属性为木,用作人名则有生机勃勃之义...如何安装串口打印机驱动
点击开始菜单,选择打印机和传真,系统打开打印机和传真窗体。点...豆腐怎么炒才好
清洗豆腐一般分为浸泡法和焯煮法,是在冷水中加入盐拌匀,再放入...季冠霖配音作品有哪些
季冠霖配音作品有神雕侠侣中的小龙女后宫甄嬛传中的甄嬛,电影赤...如何提高学生的学习成绩
激发学生的学习动机。这些因素包括学生的个性学习能力学习兴趣学...呼叫转移对方会显示吗
若用户给用户打电话,用户将用户的号码设置了呼叫转移,转移到用...信用卡额度太低不激活可以吗
信用卡额度太低不激活是可以的,但是要确保所持卡片不激活不会产...颔联是什么意思
颔联是一个汉语词汇,读音为,指律诗的第二联三四对句。宋严羽沧...冻豆腐煮多久能熟
冻豆腐煮分钟就可以熟。冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻...白糖如何变成酒
只用白糖酿酒一般是用于水果酒的制作,而酒曲可以酿白酒水果酒。...俄罗斯半壳天鹅蛋怎么吃
俄罗斯半壳天鹅蛋可以蒸着吃。天鹅蛋,是天鹅生的蛋。但一种果实...耳朵中进水怎么办
许多人每天都会洗澡,但是却也有许多人在洗澡的时候出现耳朵进水...川味炒田螺龙虾放些什么料
川味炒田螺龙虾需要放的调料有干辣椒克花椒克豆瓣克葱花克姜米克...