猪瘦肉偏白色是不新鲜吗
猪瘦肉偏白色可能是不新鲜,也可能是注水肉或变质肉,再者可能是由于冷冻后表面形成霜冻,偏白色。新鲜的猪瘦肉呈淡红色,有光泽,不发黏。注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色,表面有水渗出,不粘手。变质肉的筋腱略有软化,无光泽,呈白色或淡灰色。
新鲜猪肉肉质紧密,弹性好,膘肥嫩、色雪白,并且具有光泽。其外表微干或微湿润,一般不粘手。指压后凹陷立即恢复,具有鲜猪肉的正常气味。
不新鲜的猪肉无光泽,肉色暗红,其切面呈绿色、灰色,肉质松软,无弹性,一般会粘手,闻起来有难闻的气味,严重腐败的肉有臭味。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
奶茶怎么做会醇厚浓郁
准备好红茶牛奶白糖淡奶油。将红茶用沸水冲泡约分钟,轻轻摇动几...古惑仔阿坤是第几部
古惑仔阿坤是第一部,古惑仔是最佳拍档电影公司出品的香港黑帮题...木耳的做法有哪些
豆芽择去根部,木耳泡发备用。豆芽用开水泡分钟捞出,木耳焯水备...排骨收汁技巧是什么
大火收汁一般的时候可能都会选择用大火收汁,大伙收汁可以更快的...长毛猫怎么修短毛
使用剪刀延着皮毛方向剪,略过表面。避免使用剪刀太过用力向下擦...怎样防止翻毛过膝靴下滑
防止翻毛过膝靴下滑的方法步骤如下贴双面胶,把长筒剪下来,缝在...丸子怎么做好吃.
材料新鲜肉斤姜末蒜蓉盐料酒生抽鸡蛋生粉酥性饼干。方法把两斤新...尿道炎要注意什么
其一避免进食甜腻食物。尿道炎女性也应该注意避免进食甜腻食物,...鱼粉是什么
鱼粉用一种或多种鱼类为原料,经去油脱水粉碎加工后的高蛋白质饲...离别是新的开始的语录
红藕香残玉簟秋,轻解罗裳,独上兰舟,云中谁寄锦书来,雁字回时...尿酸偏高可以买保险吗
一旦体检异常,如体检尿酸过高等,就很难正常购入保险了,需要进...2023年农历正月哪些日子是黄道吉日 正月最重要的节日是什么
年农历正月哪些日子是黄道吉日农历二零二三年正月初一小月阴历公...孩子睡懒觉不起床上学怎么办
孩子晚上按时睡觉和早上适时起床,最关键的是要养成规律的作息时...有哪些超级火爆的女士手表
第一孔雀绿女表这块表盘的颜色我太喜欢了,带着一种神秘复古气息...狗给人的启示
有以下启示乐观狗是不管它多大年纪,还是喜欢出门玩耍的,它们总...