泰式甜辣酱炸鸡怎么做
1、材料:鸡腿3个、姜10片、蒜15片、黑胡椒粉10g、盐适量、料酒1小匙、花椒10g、鸡蛋2个、万用香脆炸粉适量、泰式甜辣酱适量。
2、将鸡腿冲水洗净、沥干水分。再用刀将鸡皮剔除掉。从中间划一刀,剔去骨头,留下完整的鸡腿肉。
3、将剔好的肉放入碗里,放入姜片,加入黑胡椒粉,加入盐,倒入料酒,放入花椒,用手抓均匀,腌至—天左右的时间。
4、腌好后,平脯在碟子里,入锅蒸25分钟后,拿出来放凉。
5、将鸡蛋打散好。准备好炸粉,取适量香炸粉,将鸡腿肉滚层蛋液,再滚几层香炸粉,下油锅炸至金黄色即可捞出,淋上甜辣酱即可开吃。
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