芝士能干什么
芝士可以做芝士蛋糕或芝士派。
芝士蛋糕:
材料:淡忌廉100克、牛油60克、低粉60克、芝士150克、粟粉20克、蛋4只、糖80克;
做法:
1、蛋白、糖50克打至短弯尖;
2、蛋黄、糖30克打至淡黄色;
3、芝士片、淡忌廉、牛油隔水煮溶;
4、蛋白和蛋黄拌匀筛入低粉和粟粉,加芝士浆拌匀;
5、隔水160度焗30分钟。
芝士派:
材料:黄油30克、低粉120克、糖粉15克、冷水30
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