花生受潮能吃吗
受潮、发霉的花生不能吃,容易感染黄曲霉。受潮花生的毒素很难彻底清除,多洗和高温消毒均不能除去有毒物质,黄曲霉毒素非常耐热,可耐受270摄氏度高温,加热处理不能使其分解,因此受潮的花生一定不能吃。
花生米应该要怎样保存:1、先将购买回的花生米晒4~5天,用清水淘净,再放入100℃的开水中浸烫,15~20分钟后料袋装起来,可长时间不发霉、不变色、不走油;或在盛花生米的容器里放1~2支香烟,干辣椒片,把口盖紧,放干燥处储存,可1年不变质。
2、告诉你最简单办法,就是装在食品袋中扎紧口,在放在冰箱冷冻,两年都没事,拿出来就可以炒。煮,
3、先把花生米晒干,晾凉。把喝过的可乐瓶洗干净晾干。再把准备好的花生米装入瓶内,拧紧盖子就可以了。这样可以放上很久。
4、就是将花生米放入开水中烫一下,迅速取出晒干,可以将表面的细菌杀死,也能收到防虫防霉的效果。
5、油炸花生保存:其实只要将炸好的花生米趁热洒上一些白酒,然后搅拌均匀,晾凉后撒上一些盐,等冷凉后用保鲜袋装起了密封好,就可以了。
6、生花生米放在容器里晒2-3天,然后晾凉,用塑料食品袋装好,封口扎紧,放置冰箱内冷藏,可保存1-2年,随吃随取随加工,不会坏掉。
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