为什么红酒只倒杯子三分之一
1、红酒与中国白酒相比,更像“睡美人”,它需要一定的唤醒时间,唤醒酒需要空气。倒三分之一杯时,可以增加与空气的接触面积,这将更快地唤醒。此过程称为醒酒。这还可以使葡萄酒的香气散发得更快,并使香气长时间围绕杯子,并且气味特别醇香。
2、除了这个原因,当喝红酒时,通常会搅拌酒杯,以便可以更清楚地看到红酒。如果知道如何更换葡萄酒的人可以看到红酒的状态,则可以判断瓶子里红酒的质量是多少。摇晃一杯红酒时,一方面,看起来似乎更加优雅;另一方面,为了增加红酒与空气之间的接触面积,成分的中间部分也将发生氧化,并且喝的味道会更柔和。喝香槟等时,请勿摇晃玻璃杯,因为随着气泡的上升,其香气会慢慢蒸发。
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