红烧肉和水煮肉片的简易做法
一、红烧肉
材料:
五花肉150克、红糖一勺、大料适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
做法:
1、先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。
2、在锅中加入开水,大火炖2至3分钟。
3、大火烧制后改小火,慢炖2至3小时。
4、最后大火收汁,加味精出锅。
二、水煮肉片
材料:猪里脊肉150克、白菜50克、鸡蛋30克、胡椒3克、豆瓣酱10克、姜10克、大葱10克、辣椒5克、花椒5克、酱油10克、料酒8克、味精5克、盐10克、淀粉10克、植物油50克。
做法:
1、将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。
2、白菜叶、姜洗净切片,葱白切段。
3、将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出。
4、将辣椒、花椒切成细末。
5、用锅中油爆炒豆瓣辣酱,将白菜叶、葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入,略搅几下,使之调匀。
6、放入肉片,再炖,肉片熟后,将肉片盛起,将剁碎的干辣椒、花椒末撒上。
7、用剩余的植物油烧开,淋在肉片上,使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下,即可使麻、辣、浓香四溢。
0
纠错
猜你喜欢
手机的app在哪里打开
先到下载中心下载所需要的安装下载的下载后的会在手机屏幕桌面显...现代ix35变速箱是什么品牌
现代自己旗下的派沃泰变速箱,因为是自己研发的发动机和变速箱,...mini4怎么调整时间
步骤如下打开主界面找到设置应用在设置列表中点击左侧的通用一栏...舟薄于石又覆的于是什么意思
舟薄于石又覆船触礁再次翻了。出自贾人渡河他日,贾人浮吕梁而下...阔腿裤要穿什么上衣
衬衫阔腿裤同为雪纺面料的衬衫搭配阔腿裤,不仅突显气质,还特显...橘子吃多会怎样
主要会出现以下情况诱发腹痛腰膝酸软等症状橘子中的果酸和维生素...什么是防空警报试鸣
中国一些城市安排每年的某一天进行防空警报的测试。测试为分钟,...溴苯溴分离化学
一般而言,溴苯是有机物,溴为无机物。有机物和无机物是不溶的,...ntr啥意思 网络用
,网络流行词,该词是日文寝取的罗马拼音缩写,指被他人强占配偶...关于端午节的由来
端午节起源于初源于古代百越地区对龙图腾的崇拜与信仰。后源于诗...顺丰快递南宁到温州要多久
南宁到温州多公里,南宁到温州快递属于省外邮件顺丰快递发件当晚...恒河的上游在中国叫什么
恒河的上游在中国叫雅鲁藏布江,发源于青藏高原西部,和印度河差...孙中山和邓爷爷的墓地分别在哪里
孙中山先生年逝世于北京,临终时他希望将遗体葬于南京钟山,故死...健康系统人脸识别可以用照片吗
健康系统人脸识别不可以用照片。人脸识别,是基于人的脸部特征信...孜然牛肉盖浇饭怎么做
食材及配料牛肉,克洋葱,半个孜然,克蚝油,小半碗盐,适量花生...