叉烧炒肉做法步骤
1、材料:猪肉250g、生菜100克、叉烧酱2汤匙、生抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、蜂蜜1茶匙、蒜3颗、芝麻适量。
2、取2颗蒜碾成蒜泥,叉烧酱、生抽、料酒、蜂蜜混合备用。
3、猪肉洗净切片,吸干水分,用刀背把肉片拍松散,放进调料,盖上保鲜膜,放入冰箱腌制24小时以上
4、生菜洗净,在开水锅内淖一下,铺在盘子里备用。
5、锅内放油加热至6成,1颗蒜切成末放入6成油锅中煸炒出香味,放入腌制好的肉片,煸炒至肉片变红差不多就熟了。装入铺好生菜的盘子里,最后撒上芝麻即可。
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