潮汕小吃番薯酥的做法
材料:番薯350克,云吞皮100克,蛋清适量,糖适量。
做法:
1、将番薯蒸熟,去皮后加适量糖捣烂成泥;
2、每块云吞皮上放适量番薯泥,并卷好,蘸少量蛋清封口;
3、在锅里的生油煮沸后,放入已卷好的番薯酥,炸至金黄色后,捞起即可。
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