兔肉的做法有哪些
1、兔肉2斤,洗干净后斩件,沥干水分;
2、生姜一块去皮拍扁,马蹄削皮后对半切,大蒜切小段;
3、调料:五香粉1汤匙、柱候酱2汤匙、生抽2汤匙、南乳2块用水调成调料;
4、把兔肉放开水里飞水后,用水清洗干净浮沫,沥干水;
5、热油锅,爆香姜块;倒进兔肉,大火翻炒1分钟;
6、喷下料酒;倒进调料,继续大火爆炒2分钟;
7、加进马蹄,加水,水要没过兔肉面,大火煮开后,转中小火焖1个小时;
8、焖至兔肉酥烂的时候,加入大蒜段,大火收汁装碟上桌就可以啦.
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