腊肉怎么做
1、腊肉试用前,先用温水浸泡一个小时,然后整块放入锅中,大火蒸熟。
2、腊肉切成丁,老豆腐切成和腊肉大小的丁。
3、豆芽的芽头放入沸水中,一分钟后捞出。
4、炒锅烧热,下腊肉煸炒,直到出油,加入干辣椒,花椒,炒出香味。
5、倒入豆腐,炒三四分钟,放入芽头炒匀。
6、撒上切碎的青蒜苗,即可出锅。
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