驴肉太肥怎么吃
驴肉太肥可以与胡萝卜一起炖熟吃,因为胡萝卜可以降低驴肉的肥腻感。首先把驴肉放入锅焯水,然后热锅加冰糖炒糖色,最后加入驴肉和胡萝卜炖20分钟至肉和胡萝卜软烂即可。驴肉是指驴的肉,它的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉,地上驴肉”,是人们对驴肉的最高褒扬。
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