瘦肉丸子怎样做
1、食材:
主料:猪肉馅500克。
辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。
2、做法:
(1)准备所需材料。
(2)将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
(3)再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
(4)把它拌匀,然后打搅上劲。
(5)锅内加入清水烧开。
(6)用虎口挤出肉丸子。
(7)将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右。
(8)再捞出沥干水分。
(9)锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
(10)烧沸后加入丸子。
(11)稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
(12)最后撒上葱花即可出锅。
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