熬中药为什么不能中途加水
熬中药切忌熬干锅了,但若怕这样而往里面夹水就容易使中药的药性改变,很危险的,因为为了熬掉中药中多加的水分,就会再熬好后又接着熬,这样就等于把中药熬了多次,他和中药的加热是不同的,这是会改变药性的。所以还是别随便加水,尽量一次做好。
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