牛肉汤里面放葱有什么用
牛肉汤里面放葱的作用:
肉质鲜嫩,没有异味,汤喝起来鲜美。
补充:牛肉汤的制作步骤:
1、准备好食材。牛肉250克,葱,姜,蒜,淀粉,生抽,盐,味精适量。
2、牛肉洗干净,切成薄片,放上淀粉和生抽用手充分抓匀,葱切成段,姜切成丝,大蒜拍扁切碎。
3、中小火,热锅放一点油,加上姜丝和蒜翻炒爆香。
4、翻炒出香味,放入适量的清水,火力开到最大。
5、水烧开后,把裹好淀粉的牛肉放入锅中,火力稍微慢慢调小,沸腾20秒进行调味,放入适量的盐和味精搅拌出锅。
6、盛起后,放上一点葱段。
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