瘦肉汤河粉是怎么做的
1、首先准备好河粉、瘦肉、西红柿、小葱备用;
2、把西红柿切大块。小葱洗干净切成小段,葱白切长一点一会腌制瘦肉;
3、把瘦肉切片,放入少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉、葱白腌制5分钟;
4、热锅凉油放入西红柿,大火翻炒,把西红柿炒碎;
5、倒入600毫升的开水,大火煮2分钟;
6、西红柿汤烧开后,放入肉片,大火煮3分钟;
7、放入河粉用筷子搅散煮1分钟,放入少许盐和生抽关火;
8、瘦肉汤河粉就煮好,倒出来装入大碗里,撒上葱花装饰即可。
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