猪肉卷饼如何做
1、用热水和面,水要适量不能太多,每次少量添加水,等面成一坨后揉,揉好放置30分钟,然后开始做肉馅。
2、一定要把面揉均匀,吃起来口感很好。
3、猪肉馅切好,超市一般有卖切好的肉馅,一小碗两个人吃就够了,白菜切成碎末,小葱切碎末放入肉馅中搅拌均匀。
4、肉馅中加盐,鸡精,耗油,姜汁少许,料酒少许,十三香少许。
5、30分钟后做饼皮,把面切成小块,用擀面杖擀成饼狀,饼皮越薄越好,饼皮上均匀涂上肉馅一层,涂完后卷成三折。
6、用平底锅放入油,饼下锅煎熟,反正面都要煎一下皮才会酥,美味出锅了。
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