熟肉有味怎样处理
将晒干的橙子皮洗干净切成小块,用纱布包裹好,待锅里的水开之后放入煮,十分钟之后再把有味的熟肉放入锅中,十五分钟之后再将肉捞出来,用清水漂洗干净,然后切片待用。这样处理之后的肉没有一点异味,还有一种微微橙子香味。
白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类,可以用白醋兑水来搓洗,最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭,具体做法就是平时烹饪的焯水,只不过是用白醋兑水来进行焯水而已,注意,是冷焯水。
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