老人为什麼不能吃牛肉

因为牛肉的肌肉纤维较粗糙,不易消化,而且内部有很高的胆固醇和脂肪。老人消化能力弱,食用后会有腹胀、身体不适等症状,因此不能吃。

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉。牛肉蛋白质含量高,味道鲜美,受人喜爱,且牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面有一定作用。

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