西芹腊味饭的做法
1、将西芹洗净,斜着切段,备用。
2、腊肉放到锅里蒸,也可放到米饭上蒸。
3、将煮熟的米饭盛到碗里反扣在盘子上。
4、热锅,下少量油,将西芹放入锅内,翻炒,中火,加少量水,加入适量味精、盐,闷锅两分钟即可摆盘。
5、蒸好的腊肉切碎,连同蒸盘里的汁淋到饭上。
6、最后在饭上挤少量蕃茄酱即可。
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