番茄烩意面
1、食材:斜管面180g,红肠100g(用培根更好),洋葱1/4个,大蒜2瓣,西红柿2个(小),番茄酱1大匙,盐适量,白糖适量,橄榄油适量,(黑胡椒奶酪粉)。
2、先煮面条,锅中的水烧开后加入一勺盐、一勺橄榄油下入意大利面,加盖子煮8分钟。
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出,用凉水冲一下,让其冷却,也可以放进冰水中,划散之后沥干水分,淋入适量的橄榄油,用筷子拌匀备用。
4、锅中加入一勺量的橄榄油,将洋葱和大蒜切碎,下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色,然后放入切好的红肠或者是培根。
5、翻炒出香味,加入切成小块的西红柿,加入适量的盐,白糖调味,炒出红汁,加入1大匙番茄酱,加入半小碗水,小火慢慢煮开,倒入圆白菜碎,炒至浓稠状。
6、把面条倒进去,快速的用筷子拌匀即可。
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