肉片粉丝汤怎么做
1、主料:牛肉(瘦)100克。
2、辅料:粉丝80克 虾仁25克。
3、调料:淀粉(玉米)3克 黄酒5克 盐3克 味精1克 香油5克。
4、牛肉切薄片,加水淀粉、黄酒、精盐、味精拌匀;
5、锅里倒水烧开后,先放牛肉片,盖上锅盖略滚;
6、即加入用开水发好的粉丝,盖上锅盖煮5分钟左右;
7、加入虾仁后再烧沸,放入剩余调料,淋上麻油,盛入汤碗即可。
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