凉皮中药香料绝密配方
凉皮重要配方有小茴香10克,白芷28克,辛夷10克,山奈15克,白蔻8克,八角28克,砂仁10克,甘草25克,桂皮26克,玉果10克,香果8克,丁香15克,香叶10克等。
凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食,又叫擀面皮,烙面皮,酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。
在拌凉皮时可往香料水中加适量蒜泥,醋,辣子油,香菜末,黄瓜丝,熟芝麻等,能增加口感。
凉皮的口感好,营养好,就餐快,一般三五分钟就可以吃完,方便快捷,深受大众的喜爱。
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