为什么吃瓜类水果会拉肚子
吃瓜类水果过量,把瓜类水果当水来解渴。营养学家把吃瓜类水果引起的腹泻归结于糖的“渗透性”。就好像把一块萝卜放在高浓度的盐水里,过一阵子,萝卜就蔫了,因为盐水将萝卜中的水分吸了出来,这就是盐水的渗透性。同理,糖的渗透性也如是。
因此,人们在吃瓜类水果时,肠胃会吸收较高的糖量,加上部分人对糖的吸收功能较差,尤其是过量食用西瓜后,体内会形成“高渗透”的现象:胃壁细胞吸收水分的能力小于糖的渗透压,细胞中的水分会被糖吸收且排出体外,从而引发腹泻。
不过,这种腹泻往往出现在“肠功能欠佳”的人身上,如果你身体很健康,这种情况出现的几率会较低。所以,从一个侧面来说,吃瓜类水果也是检验肠胃健康的一个标准。
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