粉皮水滑肉的家常做法
主料:里脊肉半斤、粉皮一张、西红柿一个;
辅料:鸡蛋一个、香葱少许、生姜适量、淀粉、老抽、五香粉、少许盐;
做法:
1、将里脊肉洗干净放入容器中,加入生姜5片、淀粉、老抽、五香粉、少许盐、鸡蛋清,腌制30分钟待用;
2、将粉皮、西红柿切好备用;
3、把水烧开,将腌制好的肉下入沸水中继续煮,过五分钟后,再将西红柿和粉皮放入,继续煮至里脊肉熟透,完成。
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