醋泡三样的做法凉菜
1、黑木耳用凉水浸泡一小时后,将浸泡舒展后的黑木耳,摘去根,洗净,撕成小朵,入开水中焯一下,捞出沥干晾凉;
2、花生米清洗干净,控干水份,锅中放油,放入花生米,小火慢慢炒至至颜色变红,将炸好的花生米放凉备用;
3、黄瓜洗净,去皮儿切成片儿;
4、取一碗放入适量陈醋,味极鲜酱油,白糖和鸡精,香油混合均匀,即成调味汁;
5、将焯过水的木耳,切好的黄瓜,以及炒好的花生米装入盘中,浇上制作好的调味汁拌匀即可。
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