3两螃蟹参照物
三两的大闸蟹比苹果手机6s plus再大一圈。一般后盖直径在55-60mm之间。螃蟹是甲壳类动物蟹类,含有蛋白质、钾、钙、维生素等营养物质,一般在市场上购买一只3两的螃蟹,蟹后盖的直径大约在55-60mm之间。
优质蟹的背甲壳呈青灰色,有光泽,腹部为白色,金爪丛生黄毛,色泽光亮,脐部圆润,向外凸,肢体连接牢固呈弯曲形状,个大而老健,如果背呈黄色,则肉较瘦弱。另外,如果是活动有力,四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
对经眼看外观符合要求的蟹,要逐个用手掂一掂它的分量,手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹,因为这些蟹常常会被五花大绑。
如闻到海蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
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