羊排清炖放那些佐料
羊排清炖需要的佐料有:羊排、葱、姜、老抽、料酒、海鲜酱、小辣椒、大料、香叶、桂皮、盐等。
步骤:1、羊排切块,放入冷水锅里焯水,随着水温的升高,羊排变的发白了就可以了;
2、砂锅中加水,放入焯过的羊排,加少许料酒;
3、加入适量的葱、姜、大料、香皮、桂皮,大火烧开,转小火煲至羊排八成熟;
4、再倒入两大勺海鲜酱,料酒适量,老抽适量,盐适量调味;
5、开大火,上汽后关小火,十五分钟后,美味的清炖羊排就可以出锅了。
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