糖炒山楂时放多少白醋

250克的山楂，白醋半小匙，15毫升左右。

食材与明细：冰糖250克，山楂800克，水适量，白醋半小匙。

冰糖研成粉，山楂去蒂洗净控干水份。将水和冰糖倒入锅中，中小火熬制。当熬至起小细泡时，倒入白醋，使用铲子搅匀。倒入洗好的山楂后关火，并快速搅拌，直至看到白色结晶，即可。