连藕怎么吵好吃
1、素炒藕片,将鲜藕切薄片,红灯笼椒去籽拍碎切丁,青葱切成葱花;再将藕片在沸水中烫1分钟捞出,过冷水沥干,炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟,再下味精调味即可出锅装盘。
2、五花肉炒藕片,.将五花肉和莲藕切片待用,起油锅,爆香蒜头,下五花肉煸炒;再下生抽、老抽调味调色,然后下藕片,盐,料酒稍焖一下;最后起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
3、腊肠炒藕片, 香肠切片放入锅中,加入少量的水和油,加盖焖煮两、三分钟; 再揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂,这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒,翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒两三分钟,然后加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下,;最后加入盐等调味料。
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