煎牛排的步骤
1、牛rou0牛眼1块、西兰花1棵、彩椒1个、红葱头1个。
2、步骤:将牛眼肉用小铁锤敲打。放入洋葱, 大蒜, 蚝油, 盐和黑胡椒放入肉中,搅拌均匀后腌制十分钟。
3、将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下,水再开时将配菜捞出来沥干,放入碗中加入盐, 白醋和橄榄油黑胡椒。
4、搅拌均匀备用,将锅烧热,加入少量的油,放入腌好的牛眼肉。肉微微变色后再翻一面煎, 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下,倒入少量的红酒。
5、煎好后再加入黑胡椒碎放入盘中, 再将配菜摆放好, 再撒上些黑胡椒碎。
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