河牛肉是什么牛
河牛肉不是牛,它是干炒牛河,并且河牛不是一种食材,而是两种食材,“牛”指的是牛肉,“河”指的是河粉,河粉其实是米粉的一种,因为源于广州沙河而得名。
河牛肉说的是广州沙河的一种小吃,并不是说的是哪种牛,它们之间是没有多大联系的。在广东地区,下至路边摊,上至茶餐厅,或者一般的甜品店,都有干炒牛河的身影,它们人们平时爱吃的美食之一,是深受当地人喜爱的。
干炒牛河的特色在于“干炒”两个字,就是在炒的时候不放食用油,这样炒出来的河粉吃起来才不会腻。干炒牛河看似比较的简单,但是还是有很多讲究的,河粉要求是最好的广州沙河粉,这种河粉有韧性、不易断,口感爽滑,用来做干炒牛河,粉薄而透明,粉条根根分明,又不会碎,这样炒出来才会“色”、“味”俱全,吃起来才比较的好吃。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
制作奶枣的方法
主料红枣个,巴达木个。辅料黄油克,棉花糖克,奶粉克,外边裹奶...南瓜汤去火吗
南瓜汤有去火功效,一般只要是蔬菜类的汤都有去火功效,还能疏通...如何能减肚子上的赘肉
减肚子上的赘肉可以通过运动,按摩,节食等方法,最重要的还是坚...土木工程的研究生要读多少年啊
目前国内高校的土木工程建筑工程的硕士研究生学制存在两种,一种...铁的氧化物与水反应吗
铁的氧化物氧化亚铁,存在形式黑色粉末固体。化学性质与酸反应生...在一些极端气候里生存的动物为什么不迁徙到更舒适的地方生存
那些极端气候的地区,在远古时期的气候并没有那么恶劣。比如说南...书法培训相关建议和经验的总结
养成每天临帖的习惯。对于初学者,要保证每天有连贯的时间练习并...好吃不油的桃酥怎么做
所用材料面粉克,鸡蛋个大约克,泡打粉克,小苏打克,白糖克,花...鹿姓为什么不在百家姓
百家姓中有鹿这个姓。鹿姓来源以邑名为氏,据风俗通义所载周代卫...如何挑选鲜香菇
看香菇的个头,一般个头比较大的香菇,他的肉非常多,吃起来也是...什么叫大公司
根据国家经贸委国家计委财政部国家统计局关于印发中小企业标准暂...2000年前的经典动漫
福星小子是日本漫画家高桥留美子的代表作,也是她的第一部长篇作...买公产房能贷款吗
公产房不可以抵押贷款的。公产房既然是公家的,一般都是不予以贷...燃气热水器的加热系统怎么做的
燃气热水器的加热系统是通过下面的方式来做火热量通过水箱和换热...怎样判定遗嘱是否有效
遗嘱有效的条件是遗嘱人必须要有完全民事行为能力。遗嘱人所立的...