好吃不油的桃酥怎么做
1、所用材料:面粉230克,鸡蛋1个(大约50克),泡打粉2克,小苏打2克,白糖60克,花生油100克 。黑芝麻适量。
2、把玉米油,鸡蛋,白糖一起放到盆里,用蛋抽搅打均匀,充分的乳化。
3、把面粉过筛,筛入到搅拌好的液体中,用硅胶铲充分拌匀,成为一个面团。
4、用手揪成大小差不多的小剂子,团成圆球,按扁。
5、把烤盘铺上油纸,把桃酥放入到烤盘中,中间要有一定的距离,因为在烤制的时候会膨大一些,防止粘连在一起。
6、把桃酥的中间撒上黑芝麻,用手指按一下,防止黑芝麻掉落。
7、烤箱上下火180度烤制15分钟,表面发黄,烤透,出炉即成。
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