河南枣泥馅果子的做法和配方
1、大枣350G洗净,加水煮半小时,捞出剥皮去核,再放回大枣水中搅匀。煮至汤水收干;
2、加入黄糖三大匙,搅匀,分三次加入菜籽油三大匙;
3、煮至浓稠汤水渐干的时候,拌入一大匙澄粉,搅匀。
4、南瓜削皮去籽切块,大火蒸15分钟至软熟,用勺子背压成泥
5、加入约等量的糯米粉,揉匀成稍有延展性较柔软的面团。
6、先分成同样大小的小面团,按扁,包入枣泥馅;
7、揉圆,用果酱刀或牙签压出纹路,在顶部按上葡萄干即成。
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