河南果子的做法
油炸果子,是河南及北方部分省份特色小吃,也可作休闲时的小零食。麻叶是面食经油炸制成,口味分咸、甜两种,在和面时加盐或糖。做好的麻叶色泽金黄,酥脆味香,因外形似叶子,上面布满芝麻,故称麻叶
原料:面粉、鸡蛋
调料:去皮白芝麻仁、去皮黑芝麻仁、盐
做法:
1、面粉分成两份,一份加黑芝麻仁、一份加白芝麻仁,再加上盐、鸡蛋、水和成面团,反复揉匀,醒20分钟。
2、分别将两种颜色的面团用擀面杖擀成薄面片,切成菱形片或三角形片。
3、将切好的麻叶片分别放温油中炸焦即可。
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