蒸鸡蛋羹蛋和水的比例是多少
1、蒸鸡蛋加入的水和鸡蛋液的比例约为1:2,水也可以少一些。
2、蒸2个鸡蛋量的蛋液,加入水180ml-200ml的水就好了,再撒入少许的盐调味。蒸鸡蛋羹要滤网过滤气泡,再用保鲜膜覆盖容器,扎几个孔,小火蒸20分钟。
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