酸奶机做的酸奶为什么老是很酸
酸奶机自制做出的酸奶偏酸是很正常的现象,市面上的酸奶大多都经过稀释,并且放有调味料。在做酸奶时,首先准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包,菌一小包就够了,成本一般在二元左右。接着用开水将容器烫一下,约1分钟,主要是灭菌。将纯牛奶倒入容器内。再倒入酸奶,用勺子搅拌匀。再将盖好的容器放入酸奶机内,改好上盖。接通电源,8-12小时后,酸奶自动做好。刚发酵好的酸奶,可以立即食用,但经过冰箱冷藏,进行纯化24小时,口感更佳,香味纯正。 打开看看,酸奶凝固得象豆腐脑似的,就成功了,成品效果应该用平湖如镜来形容 。
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