肉末炒豆角
1、主料:猪肉250g、葱适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、酱油适量。
2、将猪肉清洗干净,切成肉丁,放入碗中,加入料酒和淀粉腌制20分钟左右;
3、豆角去筋后,清洗干净,切成细小的段待用;青椒切成末,蒜切成末,葱切成末备用;
4、锅中倒入适量油,放入葱花爆香后,放入肉末翻炒,加入酱油,炒至变色后盛出;
5、锅内留底油,放入蒜末爆香,加入豆角翻炒至熟;
6、倒入炒好的肉末,放入盐翻炒均匀即可。
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