清明节怎么吃
清明节怎么吃
1.青团
清明节南方地区会吃一种传统的食物,叫做青团,也叫清明果。它主要的原料就是糯米粉,然后在里面加入艾草汁或者鼠曲草汁,所以做出来的团子是青绿色的,而且会散发着非常浓郁的青草香气。青团的口味有很多,豆沙馅,芝麻馅,菜肉馅,咸蛋黄馅,花生馅等等,深受南方人的喜爱。
2.乌米饭
江苏溧阳地区在清明节的时候,会吃乌米饭。乌米饭是用乌草汁泡的,有着乌草香。泡过的乌米蒸熟之后,就变成黑褐色了,口感有点像糯米。吃的时候需要加入适量的白糖和猪油拌着吃,特别的香。
3.花馍
清明节的时候,民间也有做花馍吃花馍的习俗,一般在北方地区比较常见。花馍其实就是用面粉制作的面食,但是它们的形状各异,有的做成花型,有的是动物的形状,还有的会在上面雕花刻字等等这些花馍不仅造型好看,还会用各种食用色素进行染色。在清明节的时候,花馍会用来祭祖,也会给孩子们吃,保佑平安。
4.撒子
清明时节民间也是吃寒食的日子,所谓的寒食就是不能动火的食物,所以北方人就会提前做好撒子,在清明节的时候吃。撒子是用面做成的。将面团拉成细细的条状,然后放入油锅中炸,直到炸的金黄酥脆才行。炸好的撒子吃着特别的香脆,可以放上好几天。
所以在清明节的时候,不同地区都会有属于自己地方特色的美食。这些美食也大多和地方流传下来的饮食风俗有关。再过不久就要到清明节了,大家也应该放下手头的工作,回家和家人们团聚一下,一起祭拜一下祖先,再一起出去踏青品尝美食,来感受春天的气息
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