清明节怎么吃

清明节怎么吃

1.青团

清明节南方地区会吃一种传统的食物，叫做青团，也叫清明果。它主要的原料就是糯米粉，然后在里面加入艾草汁或者鼠曲草汁，所以做出来的团子是青绿色的，而且会散发着非常浓郁的青草香气。青团的口味有很多，豆沙馅，芝麻馅，菜肉馅，咸蛋黄馅，花生馅等等，深受南方人的喜爱。

2.乌米饭

江苏溧阳地区在清明节的时候，会吃乌米饭。乌米饭是用乌草汁泡的，有着乌草香。泡过的乌米蒸熟之后，就变成黑褐色了，口感有点像糯米。吃的时候需要加入适量的白糖和猪油拌着吃，特别的香。

3.花馍

清明节的时候，民间也有做花馍吃花馍的习俗，一般在北方地区比较常见。花馍其实就是用面粉制作的面食，但是它们的形状各异，有的做成花型，有的是动物的形状，还有的会在上面雕花刻字等等这些花馍不仅造型好看，还会用各种食用色素进行染色。在清明节的时候，花馍会用来祭祖，也会给孩子们吃，保佑平安。

4.撒子

清明时节民间也是吃寒食的日子，所谓的寒食就是不能动火的食物，所以北方人就会提前做好撒子，在清明节的时候吃。撒子是用面做成的。将面团拉成细细的条状，然后放入油锅中炸，直到炸的金黄酥脆才行。炸好的撒子吃着特别的香脆，可以放上好几天。

所以在清明节的时候，不同地区都会有属于自己地方特色的美食。这些美食也大多和地方流传下来的饮食风俗有关。再过不久就要到清明节了，大家也应该放下手头的工作，回家和家人们团聚一下，一起祭拜一下祖先，再一起出去踏青品尝美食，来感受春天的气息