茭白的组成
茭白的组成按孕茭季节可分为一熟茭(单季茭)和两熟茭(双季茭);按孕茭对温度的要求分为高温孕茭(较耐高温)型和低温孕茭(不耐高温)型;按肉质茎形态可分为蜡台型、梭子型等。
长江流域茭白一般都根据其孕茭季节和成熟期的不同,分为单季茭和双季茭两种类型,每一类型又有很多地方品种。
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