蓝莓冻了以后还有营养吗?
有。冷冻后的蓝莓不会影响营养价值。蓝莓营养丰富,富含常规营养成分,且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物,蓝莓是一种营养价值非常高的水果,果肉富含丰富维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重非常高,因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
蓝莓怎么保存:新买的蓝莓最好放入冰箱,最佳温度为1~3摄氏度,可以保鲜5~7天。
若要吃新鲜蓝莓,千万不可放入零摄氏度以下的冷藏库。
不建议用水洗后,再放入冰箱,因为水分容易使蓝莓腐烂。
蓝莓果酱实为浆果型,耐储性强,室内常温条件下采用小包装,鲜果可保存两周。
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