怎么辨别深海鱼油的真假
看包装,真正的鱼油应该是避光的,因为鱼油分子结构的高不饱合度使它特别容易氧化。氧化来源于高温,光线照射,长时间暴露在空气中。深海鱼的生活环境是低温避光的,如果买回的鱼油,瓶子是透明的,可以认定它是假的,绝对不是真正的深海鱼油。
温度试验。好的深海鱼油即使在非常低的温度下,也不会结冻。而品质不佳的鱼油,就无法抵抗这样低的温度而产生结冻现象,光泽也会变成不透明的胶质状。因此,要辨别鱼油好坏,放在冰箱的冷冻室几分钟再拿出来看,就知道答案了。从外观上来看,要选择浅黄色的而不是深黄色的。浅黄色鱼油经过脱脂、提纯程度较高,含杂质也较少,也就显得晶莹透明,光洁度好,色微黄,颗粒均匀。颜色发红、透明度不好或已呈浑浊的,胶囊中有杂质的质量差。
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