豆腐皮炒什么好吃
家常炒豆腐皮,做法如下:
1、将豆腐皮泡软洗净,切成大菱形片,香菇切成抹刀片,青红椒、冬笋象眼片、花椒泡水后留水备用;
2、香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出;
3、勺内加油烧热,放入姜末炝锅,烹入花椒水,下豆腐皮、香菇汤炒熟;
4、加味精,用湿淀粉勾芡,淋入料酒出勺装盘。
萝卜炒豆腐皮,做法如下:
1、清水泡发豆腐皮后切成细丝;
2、白萝卜洗净切丝,共用素油煸炒后加葱、盐等调味品佐餐,每日1剂即可。
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