怎么炒八爪鱼

炒八爪鱼的做法:

1、准备材料:甜面酱、黄瓜、章鱼、调料蒜、红尖椒。

2、黄瓜切片,红辣椒切片。

3、清洗完八爪鱼,在开水中快速汆烫。

4、放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却,稍后沥干待用。

5、另起油锅加热,倒入蒜头爆香。

6、倒入沥干的八爪鱼。

7、加入一大勺甜面酱,翻炒均匀。

8、倒入黄瓜和红辣椒,翻炒至黄瓜变色即可。

八爪鱼简介:章鱼,又称八角鱼、八爪鱼、石居、坐蛸、石吸、望潮、死牛、小八梢鱼。为头足纲最大科,可分为深海多足蛸亚科、爱尔斗蛸亚科、谷蛸亚科和蛸亚科。体卵形或卵圆形,肌肉强健,外套腔开口窄,体表一般不具水孔。腕吸盘1列或2列。雄性左侧或右侧第3腕茎化,腕腹缘具精沟,末端具勺状舌叶;茎化腕不能自断。漏斗外套锁退化。具1对退化针状内壳或无内壳。若具齿舌,齿舌侧齿一般单尖。胃和盲肠位于消化腺后部。广泛分布于世界各大洋的热带及温带海域。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。

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